Detalhes do Treinamento

Prepare as empresas para auditorias de fiscalização e certificação.

Duração: 16 horas
Investimento: Consulte !

Objetivo

Preparar as empresas para auditorias de fiscalização e certificação. Despertar nos participantes a importância da prevenção na fabricação de produtos seguros e capacita-los para implantação e monitoriamento do BPF.

Conteúdo

  • Introdução / Objetivos / /Histórico das Boas Práticas / Definições;
  • Legislações;
  • Perigos Físicos, Químicos e Microbiológicos;
  • Requisitos de BPF quanto:
  • Equipamentos e Utensílios;
  • Higiênico-sanitários do Estabelecimento;
  • Higiênico-sanitários do Pessoal;
  • Higiênico-sanitários da Produção;
  • Embalagem, Armazenamento e Distribuição;
  • Controle de Pragas;
  • Controle de Alimentos;
  • Monitoramento dos Processos
  • Exercícios

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