Detalhes do Treinamento
Prepare as empresas para auditorias de fiscalização e certificação.
Duração: 16 horas
Investimento: Consulte !
Objetivo
Preparar as empresas para auditorias de fiscalização e certificação. Despertar nos participantes a importância da prevenção na fabricação de produtos seguros e capacita-los para implantação e monitoriamento do BPF.
Conteúdo
- Introdução / Objetivos / /Histórico das Boas Práticas / Definições;
- Legislações;
- Perigos Físicos, Químicos e Microbiológicos;
- Requisitos de BPF quanto:
- Equipamentos e Utensílios;
- Higiênico-sanitários do Estabelecimento;
- Higiênico-sanitários do Pessoal;
- Higiênico-sanitários da Produção;
- Embalagem, Armazenamento e Distribuição;
- Controle de Pragas;
- Controle de Alimentos;
- Monitoramento dos Processos
- Exercícios