Detalhes do Treinamento

Capacitar os profissionais envolvidos com a higiene, em quaisquer pontos da cadeia alimentar (humana ou animal).

Duração: 16 horas
Investimento: Consulte !

Objetivo

Capacitar os profissionais envolvidos com a higiene, em quaisquer pontos da cadeia alimentar (humana ou animal), nos conceitos e aplicações sobre boas práticas de fabricação, objetivando ações preventivas de higiene, aperfeiçoamento de programas de limpeza e organização e reduzindo riscos de contaminação dos produtos.

Conteúdo

  • BPF/GMP – Origens e Abrangência
  • Legislação Sanitária
  • Aplicação em Boas Práticas:
    – Edificações
    – Higiene e Sanificação
    – Higiene na produção
    – Transporte e Armazenagem
    – Desenvolvimento de Fornecedores
  • Requisitos Básicos para Implementação
  • Aspectos Comportamentais
  • Exercícios

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